Cuchillo de carne brillante de 8 pulgadas forjadas

Forjado con acero 440A importado de Japón.

Este material comúnmente utilizado en los cuchillos de chef japoneses puede extender la vida útil del cuchillo. Mientras el cuchillo se mantenga regularmente, la nitidez se puede mantener durante mucho tiempo. Después de que la cuchilla se trata térmicamente, se puede lograr la mejor dureza y retención de bordes, y la nitidez se mejora en gran medida. Para tareas intrincadas, este cuchillo de chef demuestra su flexibilidad más allá de los usos tradicionales de la cocina. Pero no corte la comida congelada por la fuerza, ya que esto dañará la cuchilla.

Corte extremo

Después de que la cuchilla se trata térmicamente, se puede lograr la mejor dureza y retención de borde, y la nitidez se mejora enormemente.

67 - cuchillo Damasco de capa con 0.98% de carbono y 18% de contenido de cromo, dureza del plomo a 58 HRC. Cada cuchillo de chef japonés es forjado a mano por herreros experimentados con acero Damasco premium para garantizar una mayor nitidez, mayor resistencia al desgaste, durabilidad y dureza.

Diseño profesional

La superficie del cuchillo plano puede cortar los ingredientes en secciones hermosas, y la línea de la cuchilla es muy lisa, lo que puede cortar fácilmente los ingredientes sin destruir la estructura de los ingredientes. La longitud apropiada es adecuada para la mayoría de las personas y puede realizar efectivamente acciones de corte.

Mango ergonómico de pakkawood

Construido a partir de Pakkawood con finos pulidos que se sienten sustanciales en la mano. El mango actúa como una unión sin costuras entre el mango y la cuchilla del cuchillo no solo fortalece el cuchillo, sino que también proporciona una transición suave de la cuchilla al mango. El diseño protonómico proporciona un agarre cómodo para la fatiga - Uso libre. El uso de tres remaches puede evitar que la madera se caiga fácilmente y haga que el cuchillo sea más estable.